油腻大叔要挺住！枸杞这样吃比泡保温杯效果好！

白芷君的办公室吐槽~~

小白发现，随着近些年来大家对健康的关注度越来越高，枸杞子这味中药的出镜率也随之增大，这种小小的、红红的、一颗一颗的小甜果子，到底有什么魅力能让追求养生的人爱不释手呢？市场上琳琅满目的枸杞品种怎样辨别它的品质好坏呢？今天小白就给大家说说这味日常生活中出镜率极高的中药——枸杞子。

枸杞子的基本情况

枸杞子为茄科枸杞属多分支灌木的成熟果实，在我国主要分布于宁夏、甘肃、新疆、山西、青海等地, 因产地的不同，枸杞子性状、大小、功效上会略有不同，其中宁夏枸杞子是《中华人民共和国药典》中唯一列为药品的枸杞品种。

白芷君今天要讲的枸杞品种也会围绕着宁夏枸杞展开。宁夏枸杞子的采摘时间为夏、秋二季，此时果实呈红色，采摘下来热风烘干或晾至皮皱后再晒干，除去果梗，就成了我们日常看见的样子了，第二张是小白在撰稿时去药店买的宁夏枸杞子。

枸杞子的功效，也像它的样子一样令人赏心悦目：据《中国药典》上记录，宁夏枸杞子性甘味平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用，可用于治疗虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，被誉为“红宝”, 并于 2002 年被列为国家保健食品，真真是很好很好的一味补药。

都市白领经常在电脑面前一坐坐一天，眼睛难免干涩，腰疼颈椎疼的，吃点枸杞，持续一段时间，眼睛慢慢的就不干不涩了，腰疼脖子疼也会得到改善。

---

枸杞子的品质鉴别

现如今，市场上的枸杞子产品琳琅满目，不法商贩有的拿其他产地的枸杞子冒充宁夏枸杞，更有甚者，为了卖相好看，卖的都是些用硫熏过或染过色的“好看枸杞”，丝毫不顾及买家的健康，那面对这种情况，我们怎么来挑选品质优良的枸杞子呢？

1、看品相

这里说的品相，不是说个头大小，而是色泽和质感。新鲜的枸杞因产地不同色泽也有所不同，但总体而言，颜色都很柔和，有光泽，肉质厚实柔韧。枸杞的大小与枸杞的有效含量没有直接的关系，新疆枸杞、青海枸杞能大些，宁夏枸杞普遍小一点，那为什么市场卖的枸杞反而大的会贵一些呢？因为卖相好啊，就像咱们日常买的苹果一样，同样品种的苹果，个头大的就比个头小的要贵一些。

还有一点需要注意的是，有些不良商贩拿已经提取过的枸杞出来卖，什么意思呢，就是说枸杞子已经在药厂提取榨干过一遍，这样的枸杞子没有丝毫药用价值可言，入口非常干，没有味道，很硬很脆，但是价格普遍极低，所以婆婆妈妈些切不可贪图便宜，去买这样的枸杞，得不偿失。

---

2、看颜色

正常宁夏枸杞子裸果晒干之后，颜色一般为发红偏暗，而且表明红色明暗并不均匀，并且表面纹路的褶皱里或多或少会有点灰尘杂质，就是卖相一般不怎么好，枸杞尖端蒂处多为黄色或白色。而熏过硫的枸杞或染过颜色的枸杞子，颜色一般都很鲜红、鲜亮，外观也特别干净，杂质少，卖相一般都很好，染色后的枸杞整个都是红色的，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，这样的枸杞子要特别警惕。

 

---

3、尝味道

取一些枸杞放在嘴里咀嚼，质优的枸杞口感柔韧、发黏，宁夏枸杞有苦的后味，就是刚开始是甜的，反复咀嚼之后有些许的苦味。如果枸杞入口咀嚼之后有酸味、发干或者其他不好的口感时，这样的枸杞多半填了一些添加剂或者干脆就是“榨干”之后的“空壳”，大家要避而远之。

---

4、泡水

把枸杞子用温开水浸泡半个小时后，正常宁夏枸杞子颜色一般会比较清淡，染了色的颜色就会比较重。

这是正常枸杞泡水半个小时后的颜色，

如果同样的枸杞量颜色还比这个深，

可能就是问题枸杞子

---

枸杞子的正确吃法

泡水喝、煮汤  vs 干嚼

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E等微量元素，其中枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用来煮汤加热提取，会使其变性而导致药效降低；维生素遇热容易被破坏，而具有“明目”功能的胡萝卜素不溶于水，综合来看，枸杞泡水喝虽然有效，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果，所以小白推荐大家在喝完泡过的水之后把剩下的枸杞一起吃掉，或者干脆直接干嚼枸杞，让枸杞的作用充分发挥。

---

枸杞子的用药禁忌

枸杞子合适体质衰弱、抵抗力差的人服用，但也要注意方式方法，每天进一点枸杞，长期坚持下去才能收效。枸杞子性甘，温热身体的效果强，所以正在发烧、感冒、身体有炎症、高血压、或素日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要吃。此外，枸杞子吃多了容易上火，所以大家要留意掌握用量，生吃的时候更应注意用量问题，如出现上火、流鼻血、眼睛红胀不舒服时，要马上停止服用。

-END-

---

声明：文章为公众号“医虫TCM”原创，转载请说明出处。插画系公众号手绘，严禁商用，违者必究。图片来自网络，侵权立删。